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Buffet in veranda


Al ristorante di Cà Balbi proponiamo principalmente cucina tipica romagnola ed utilizziamo il più possibile prodotti del territorio circostante: carni, formaggi, ortaggi, frutta, olio, vino.

Cerchiamo con la nostra cucina di rispettare la filosofia di un’alimentazione a chilometro zero e di puntare ad un approccio col cibo di tipo“slow food”.

il vino Cà BalbiIl menu proposto varia fortemente a seconda della stagione.

Tra i piatti tipici che proponiamo trovate sempre gli affettati e i formaggi misti, che ben si accoppiano con la piadina, lo gnocco fritto e la focaccia, rigorosamente fatti in casa.

Anche la pasta all'uovo è sempre fatta in casa con ingredienti genuini, come i tortelli alle erbe di campo con burro e salvia, le gustose tagliatelle al ragù e i tortelli di patate con erbe aromatiche e guanciale.

Tra i secondi di carne, che ci fornisce l'azienda agricola Bertozzi di Bertinoro, spicca la costata di Scottona romagnola, ma anche la grigliata mista di maiale e il piatto con cosciotto e salsiccia di agnello sono di prima qualità. 

Le insalate sono sempre di stagione, così come la frutta.

Tra i dolci fatti in casa sono assolutamente da assaggiare il semifreddo allo zabaione, amaretti e stracciatella e la crostata con confetture di nostra produzione.

Per garantire il miglior servizio, la prenotazione è sempre gradita e per gruppi particolarmente numerosi concordiamo menù personalizzati.

Cà Balbi è anche la location ideale per chi desidera celebrare la propria festa di matrimonio immersi nella natura.
Con anni di esperienza, il nostro staff vi accompagna nell'organizzazione di ogni dettaglio per rendere il vostro giorno indimenticabile. Trovate altre informazioni e foto nella nostra vetrina sul sito matrimonio.com

Agriturismo Ca Balbi
Sangiorgi s.s Societ� Agricola - C.F/P.IVA 02313040392
Via Molino del Rosso, 18 Brisighella RA Italy - Tel/fax 0546 84965 - E-mail: info@agriturismocabalbi.it